Baby-Karotten lassen sich ebenso wie Baby-Rote-Bete mit kontinuierlichen und diskontinuierlichen DORNOW-Schälmaschinen schälen. Glattes Aussehen der Oberfläche des geschälten Produktes!

Aber es lassen sich auch aus ganzen Karotten "quadratische" Teile schneiden, die wir dann "rund" schälen können. Hierfür nimmt man teilweise auch als Abfall geltende Karotten!

Die geschälten Karottenstücke sehen aus wie "Pommes parisiennes". Sie können auch als Snack-Produkt verwendet werden. Als besonders gut (süß) schmeckend gelten z.B. die Sorten "Sugarsnax 54 F1", "Primecut F1" und "Topcut 93 F1" von der Firma Nunhems.

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